维克托做菜去换车，鲍里斯想要挖墙脚

维克托带了自己准备的食物来，到了这家店里面，结果大家都十分的开心，而这个时候。小K看起来却十分的生气，似乎想到了小的时候不开心的事情。维克托说明明是以蔡夫人，但是他却一口都没吃，K姐说自己没问他为什么砸车，他也不要问自己为什么没吃，维克托说没有人会拒绝自己的菜，除非他告诉自己这些菜的问题到底是什么，否则的话自己也不会拿走的车，小K让他不要再像小孩那样情绪化，他告诉维克托说自己从小就不爱吃东西，一点东西都不爱吃，说完就直接离开了。

到了餐厅里面之后，江千帆就直接把经理给叫了出来，让他来做今天的主角经理，把他们的预约单重新归类了一下他们的领位员可以把预约单上相似菜品的客人领到相邻的位置上去，让他们的服务员在上菜的过程中可以降低穿插跑路的几率，生菜也可以更快，而在上菜的过程中可以规避掉更多的风险，当然他们主要还是看顾客，如果有特殊位置要求的话，首先要照顾顾客。

江千帆认为经理能够察觉问题，并且优化自己的工作做得很好，认为他才是餐厅的脊梁。而此时他也鼓励了大麦，认为他们都是脊梁，他们每一个人对于餐厅来说都是至关重要不可取代的。既然大麦第一个跳出来想要承担重任，那么他们现在最重要的任务就是拿下米其林三星，在米其林指南评鉴结果出来之后，他们就会投入第三家分店里面去工作，到时候相对来说这家店的时间会更少，大麦准备好承担的重任，就可以撑起上海餐厅的后厨，大麦听到之后也十分的开心，终于获得了自己的自信。

大美晚上的时候却来到了这边酒吧，结果没想到这里竟然是鲍里斯的地盘。鲍里斯邀请大麦去里面坐一会儿，但是却说自己跟他没有什么聊天的大麦告诉鲍里斯说江千帆不会像他一样心眼这么小，姜先生比他想象的要好很多。鲍里斯告诉大麦说自己有畏惧，说完就邀请他进去，但其实鲍里斯也只是猜测，他找自己过来的意思就是为了让他帮助找到江千帆失去味觉的证据，只要有确实的证据，自己就给他很大一笔钱。

大麦告诉他说自己帮他扳倒了江千帆，他就会成为叛徒，他就拿着这么点钱去过日子，到底是谁傻。因为他自己没有安全感，他怕被江千帆排挤，所以先出名为上。等到江千帆开了第三家店自己就会成为行政主厨。鲍里斯不断地动摇他能够成为行政主厨的能力，还说自己相信他的味觉没有问题。但是他们却无法解释和牛红螯虾这道菜到底出了什么问题。

维克托又去找到了，K姐说自己给他准备了新的。但是可以解却说食物的味道无非就是酸甜苦辣咸，但是他对这些东西都不感兴趣，加上他又爱吃麦片，所以他肯定不爱吃甜的，他的脾气很火爆，肯定爱吃辣的。但是K姐却还是推开了维克托，晚上林可颂接到了爸爸妈妈送过来的快递，里面都是她爱吃的菜。