王明台，艺名胖三，台湾导演，出生于台湾台北市的小康家庭。1990年毕业于国立艺术学院戏剧系，主修导演，曾于1992年加入王小棣领军的民心工作室，参与《母鸡带小鸭》、《大医院小医师》等多部单元剧、连续剧的执行制作、副导、导演、编剧、演员等工作。曾担任《十八》（何平导演）、《热带鱼》（陈玉勋导演）、《飞天》（王小棣导演）、《河流》（蔡明亮导演）、《你那边几点》（蔡明亮导演）的副导演，以及《我的神经病》（王小棣导演）、《爱情来了》（陈玉勋导演）两片的制片。2002年完成个人第一部自编自导作品《碱豆浆》。