李敏贞少女时节便与全智贤、宋慧乔、朴志胤和徐智英并称为“江南（首尔地名）五大美女”，但她并未急于出道，而在成均馆大学的戏剧电影专业踏踏实实地苦练基本功。直到2009年，这位“高龄新人”在热播剧《花样男子》扮演李民浩的“未婚妻”，展现敢爱敢恨的个性获得爆发性的关注。之后她又在电视剧《你笑了》中和郑京浩配合默契，给观众带来欢笑。2010年，由她首次担任主角的影片《恋爱操作团》创下了票房佳绩，更令这位气质清新、爽朗的女明星魅力风靡。凭借该片她摘得了大钟奖的最佳新人，被看好成为继孙艺珍之后的新一代浪漫爱情片女王。
　　2013年和资深演员李秉宪的恋情曝光后，李敏贞的曝光率明显上升，并成为众多品牌代言人。虽然在现实生活中上演了"忘年之恋"，却并未影响她的事业脚步，显然她还是希望在成为正式的"李太太"之前奉献更多优秀角色。