乔伊·安沙1982年出生在伦敦，母亲来自英国德文郡的普利矛斯，父亲是出生在西非加纳的著名服装设计师克菲·安沙，他还有一位大三岁的吉他手哥哥和一位小妹妹。10岁之前在伦敦私校里度过的安沙参与过一些舞台剧演出，另外则对父亲租回家的动作片、功夫片影碟痴迷不已，阿诺德、史泰龙、李小龙、成龙和尚格云顿都是他崇拜和模仿的对象。之后安沙一家人搬至了加纳首都阿克拉，乔伊才真正接触到了唤醒自己血液中另一半激情的非洲文化。与此同时他开始接受专业的跆拳道训练并且一学就是四年，另广泛参与到杂技、嘻哈舞蹈以及摩托赛车等活动当中。15岁乔伊·安沙同母亲、妹妹一起搬回了英国的普利矛斯市，高中期间在一位军队出生私人教练的指导下开始学习忍术，后曾师从日本忍术户引流第34代传人初见良昭先生，乔伊·安沙也是英国人中达到忍术黑带等级的年纪最小的一位。之后他又对融舞蹈与武术为一体的巴西巴西卡波拉腿法产生了浓厚的兴趣。在牛津的布鲁克斯大学攻读人类生物学的三年期间，乔伊·安沙做过丰富多样的兼职工作，包括平面电视领域的模特工作，音乐录影带和演唱会的舞蹈设计等，另一边也进入影视剧组做过特技演员和动作指导，其中最值得一提的便是在05年影片《蝙蝠侠前传》中龙套出演了幻影武士（Shadow Warriors）中的一员和担任网络科幻电视剧《Starhyke》的动作指导，乔伊·安沙总是能够将自己所热爱的舞蹈、武术以及特技艺术融合到一起。

大学毕业后，乔伊·安沙回到伦敦并在独立影片《被爱击中》里得到了第一个角色，之后便有了自己的经纪人，演艺事业正式起步。他曾出演过英国特工电视剧《军情五处》里的恐怖分子、BBC大型记录电视剧《Timewatch》里的罗马皇帝等，06年在英国动作影片《地下决战》担任重要角色，尽管本片反响不佳但是乔伊·安沙很快通过另一部好莱坞大片让人们记住了他的名字。他在马特·达蒙主演的《谍影重重3》中出演了片中发生在摩洛哥的工作高潮戏中同波恩对决的杀手Desh Bouksani，两人之间的面对面肉搏段落得到了动作片行家们的交口赞誉。必须指出的是，乔伊·安沙在他出演的所有影片中的所有特技动作都是由他自己亲自完成的。