虽然相貌俊美的福山雅治有“日本的休·格兰特”之称，不过细看两人的演艺经历，会发觉休格兰特是专心致志地在电影界一展身手，而福山雅治真正喜欢的却是当歌手。

　　高中毕业后，福山雅治离开家乡去东京发展，他靠打零工养活自己，闲时孜孜不倦地投入到音乐的创作中。在他以后发表的歌曲中，绝大多数都曲他自己一手包办词曲，这在日本演艺界是不多见的。

　　1990年，埋头创作的福山雅治幸运地得到了崭露头角的机会。当年3月21日，他推出了首张单曲《在追忆的雨中》。和大多数新人一样，由于缺乏必要的知名度，这张处女碟湮没在无人问津的唱片里，卖得很差。但福山雅治并没因此一蹶不振，仅仅相隔一个月，他收集了写过的所有歌曲，推出第一张大碟，其中作为第二张单曲发表的《入口》借着广告歌曲的光，销量相当不错。

　　踏入1992年后，福山雅治的事业开始有了实质性的飞跃。那年5日，他的第五张单曲《晚安》(也被用在他同年出演的日剧中)销量猛地蹿升到40万，让他初尝走红的滋味。

　　1993年开始，福山雅治事业进入全面收获的黄金时期。

　　1993年，他主演了大热门日剧《同一屋檐下》，该剧最高收视率一度达到37.8％，是日剧史上的经典之作。福山雅治饰演的二哥柏木雅也以帅气的旬形领略郁的气质征服发众多观众的心，中国观众也正是从这一角色开始领略他的不俗风采的。同年，福山雅治的广告歌曲《旋律》和《我的挚爱》都很受欢迎，随后推出的大碟《呼唤》旋风般地取得超百万的惊人销量，连最权威的“NHK红白歌赛”也邀其加盟年底的现场表演。借助荧屏和歌坛的双重凌厉攻势，福山雅治当仁不让地成为日本歌视双栖相红小生。

　　进入1994年和1995年，福山雅治依然捷报频传。两年里他的第九首单曲《这只是爱》和第十首单曲《你好》(本木雅弘主演的电视剧《最高的单恋》主题曲)大破日本单曲销量榜多项记录，尤其是后一首歌，销量突破150万，在年底销量榜统计中以1870903张名列单曲榜季军。同一年推出的双唱片精选大碟《我在寻找风》则收集福山雅治以往发表过的所有单曲，上市后同样热卖150万张。1995年8月，福山雅治和樱井幸子主演的电视连续剧《他日再相逢》播出，这是他首度在9点档连续剧挑大梁，平均收视率突破20％，相当不错。10月28日，由福山雅治担任音乐监制的电影《生日礼物》推出，圈内人士对他出色的表现评价甚高，该片主题曲《消息》的创作和演唱当然也由他包揽，成绩亦独领风骚。可以说，1995年是福山雅治呼风唤雨的巅峰阶段，其声势之盛，解有匹敌者。可惜这大好时机，福山雅治却没有趁胜追击，而是突然自台前失踪了。福山雅治这一别就是两年。

　　1998年，福山雅治重出江湖，第一炮即是搭配“日剧女王”常盘贵子合演的温情剧《邂逅》，并于4月在BMG旗下推出该剧主题曲《心》。然而时过境迁，现在早已不是他号令众生的时候了。

　　1999年夏季，福山雅治抖擞精神，再战艺坛，和同样人气下跌的木村佳乃联手出演富士连续剧《无暇的爱》，诠释外表轻涪骨子里守旧的楠武人一角，靠着编剧浅野妙子的剧本功力，该剧后发制人，越战越勇，替风光不再的福山雅治挽回了不少颜面。2003年，福山与松岛菜菜子合作《美女与野兽》，扮演一对身份悬殊的欢喜冤家。2007年，又与人气女星柴崎幸合作《侦探伽利略》，该剧根据东野圭吾汤川系列小说一、二集《侦探伽利略》和《预知梦》改编。讲述了天才物理学家汤川学携手热血女警内海薰一同解开谜样的犯罪案件的故事。本剧以21.9％的平均收视率坐上了07秋季日剧收视率排行榜的冠军宝座。富士电视台乘胜追击，很快投入了续篇的制作。时隔一年，那位帝都大学的物理副教授——头脑明晰、运动万能、外表出众的“神探伽利略”汤川学再度亮相，此番他的舞台不再是电视小屏幕，而是转到了更能发挥他致命魅力的大银幕之上。电影《嫌疑犯X的献身》在日本同样气势汹汹，连夺四周票房榜冠军，令人惊羡。