傅孟柏，中国台湾男演员，国立台北艺术大学戏剧系毕业。

2015年参与《一代新兵之八极少年》演出，这是傅孟柏首次主演男主角，饰演铁血总教官，傅孟柏也因此剧而成名，2016年以《一代新兵之八极少年》入围第51届金钟戏剧男主角奖。2017年3月，由其参与主演的电视剧《真爱的谎言之破冰者》在云南杀青。2017年9月，凭借主演文艺爱情片《最后的诗句》获得第52届台湾电视金钟奖迷你剧集（电视电影）男主角奖。2018年4月18日，《真爱的谎言之破冰者》登陆东方、北京卫视，并在爱奇艺视频独家播出。