1980年7月20日，吉赛尔·邦辰出生于巴西南部的一个小村庄。吉赛尔有六个姐妹，其他五位姐妹跟她一样都有着天赐的身段和模样，如今同样都是T型台上的超级模特。因为长得又高又瘦，吉赛尔在学校里有个绰号“奥莉佛”(卡通人物大力水手的女朋友)。1995年，吉赛尔开始了自己的模特生涯。当时，吉赛尔正抓着一件大雨衣逛商场，正巧被模特星探发现。吉赛尔为所有的主要时装商店担任模特，并且出现在许多的世界著名杂志封面上。　　吉赛尔给自己穿了一个脐环，并且左手腕上还有一个星型的纹身。这就是吉赛尔·邦辰，一个年轻、富有、出名、叱咤纽约时装界的模特尤物，仍然保持着自然，迷人的个性。她的胸部举世闻名，完美身材为她赢得“巴西来的美胸女郎”、“美胸战士”等昵称。这个美丽的尤物甚至还迷倒了好莱坞的万人迷莱昂纳多·迪卡普里奥。　　2004年，吉赛尔第一次“触电”，在影片《出租女王》中饰演角色。2006年，又出演了影片《穿普拉达的恶魔》，其美艳的容貌以及魔鬼身材为影片增色不少。