个子高高的佐藤隆太属于元气型实力派演员，他毕业于日本大学艺术学院电影系。

1999年，佐藤隆太出演了舞台剧《BOYS TIME》，由此踏上了表演之路。他运气不错，很快就在演艺圈占据了一席之地。同年，佐藤获得了电视剧《坏女人》中的一个角色。2000年，他参演了宫藤官九郎担任编剧的《池袋西口公园》，这部会聚了洼冢洋介、妻夫木聪、小雪、山下智久等众多明星的电视连续剧平均收视率高达14.9%，佐藤隆太也水涨船高人气大升。就在这一年，他还成功地登上了大银幕，在《世界奇妙物语电影特别篇》中露了一下脸。接下来，佐藤稳步地迈进于影视双栖的道路之上，《木更津猫眼》系列、《海猿》系列等人气作品让他赢得了不少拥趸。

在表演之余，佐藤隆太不时也会介入音乐界一显身手。因为在阵内孝则的电影《摇滚青年》中担任要角，当片中的乐队“摇滚青年”在综艺节目中客串登场时，他也作为乐队一员顺势玩了一把摇滚，并有幸和大红大紫的偶像组合“早安少女”同台演出。此外，佐藤还曾和PUFFY的吉村由美临时组成过“The Tempers”。

2008年，佐藤隆太的事业攀上了一个高峰。他主演了以摔跤为题材的热门电影《好胜男孩》，这是继《绝对恐怖》和《废柴三人组》之后，他第三次担任电影男主角，而前两部电影都不太出名。而在电视荧屏方面，佐藤则迎来了自己第一部主演电视剧《菜鸟总动员》，这同样是一部能让佐藤发挥特长的体育作品，这部平均收视率14.8%、最终回收视率19.5%的大热作品即将在明年推出电影版。