龚蓓苾第一次担任主角则是在高中的时候，这就是她的电影处女作《你没有十六岁》。那时候，十几岁的她就被导演米家山看中。高中毕业后，龚蓓苾到北京参加中央戏剧学院的专业考试，从此开始了自己的演艺生涯。
 
　　龚蓓苾的职业演艺生涯在学校时就开始了，先与香港的一家经纪人公司签约，随后接拍了《京港爱情线》，电视剧《星星月亮太阳》、以及香港嘉禾电影公司的武打喜剧故事片《杭州王爷》。内地观众较熟悉的是在各个省市热播的《京港爱情线》、而龚蓓苾扮演的“佳华”受到许多观众的喜欢。在那时候，中国内地还没有什么“偶像剧”，而媒体当时还评龚蓓苾为"年度最佳青春玉女"。
 
　　虽然龚蓓苾最早是拍青春偶像剧出名的、包括她友情出演的《将爱情进行到底》等电视剧、但她还是不愿意光走一种风格的戏路。2001年是龚蓓苾演艺事业的一个转折点。她主演的香港影片《车四十四》轰动了各个国际电影节并在威尼斯国际电影节获得了第58届的评委会奖及美国圣丹斯电影节评委会特别表扬奖。本片除了被世界各国电影节(包括戛纳、西班牙、香港、和韩国釜山电影节)邀请参展，还取得了欧美和亚洲各国影院和电视的发行。由于龚蓓苾在本片的成功演出，她在国内外媒体和同行中得到了新的认识和认可。

　　被全国数媒体评为“2005最好玩的华语电影”的《独自等待》中、龚蓓苾的精彩表演也受到广大媒体和观众的关注和喜爱，同时也让她进入了国外片方的视线。随着美国业内杂志《综艺》(Variety) 对龚蓓苾的高度评价及业内人士的好口碑，美国几大经纪公司也纷纷约了她见面签约、并安排了龚蓓苾陆续和好莱乌的导演和制片人见面。ENDEAVOR公司向她伸出了橄榄枝。龚蓓苾成为继巩俐和章子怡之后，第三位与好莱坞签约的内地女星。

　　龚蓓苾联合主演的热门贺岁喜剧电影《爱情呼叫转移》2007年全国上映。龚蓓苾在本片的表演受到许多媒体评论和观众的叫好、而且根据出品方调查，她成了10位女星中获得观众投票评分最高的一位。随后，龚蓓苾参演了香港动作电影《保持通话》。她联合主演的央视大戏《赵丹》以及和郭富城出演的香港悬疑片《B+侦探》将2010上映。龚蓓苾最近和吴彦祖与奥斯卡影帝凯文·史派西领衔主演了2011年春季即将上映的《形影不离》。